tomek4446 Napisano 2 godziny temu Napisano 2 godziny temu No dobra chłopaki , dzięki za pomoc i sugestie. Do mojego makaronu wygrała / tak jak bym miał coś do powiedzenia / żeliwna. Do smażenia na co dzień Twoja @cymes Rozumiem , że cena tej żeliwnej z pokrywką zawiera również wózek widłowy , by ją wpakować na kuchenkę. Mam rację ? https://www.garneczki.pl/produkt/patelnia-zeliwna-z-pokrywka-lodge-ava-czarna-30-cm,81055?gad_source=1&gad_campaignid=20711375173&gbraid=0AAAAADpfDS0VXvnNO0aTBqHWv1TPI2aly&gclid=Cj0KCQiAhaHMBhD2ARIsAPAU_D5cYtUh2i8Zsga5C_s5rk3TtBsOGZDVG7khOuPyUdJX9RzYFB-GA6saAt0hEALw_wcB Odpisz, cytując
Nowy75 Napisano 2 godziny temu Napisano 2 godziny temu @tomek4446 doskonały wybór- to i to!😁 Co do świetnej - moim zdaniem - żeliwnej,mam propozycję ,która przypadnie Ci do gustu. Jeśli będzie problem z wstawieniem na palnik,nie płacisz trenerowi na siłce dopóki nie dasz rady!😁 1 Odpisz, cytując
lpomis Napisano 2 godziny temu Napisano 2 godziny temu @tomek4446 Patelnię dobieramy do dania i techniki smażenia. Nie wiem dokładnie jaki makaron z kurczakiem masz w planach robić, ale jeśli mówimy o szybkim makaronie lub ryżu robionym metodą stir-fry (krótkie, intensywne smażenie na dużym ogniu, częste mieszanie, wysoka temperatura), to sensowniejszym wyborem jest lżejsza patelnia ze stosunkowo cienkim dnem, która szybko reaguje na zmiany mocy palnika. Jeśli natomiast to ryż/makaron z warzywami, większa ilość składników, więcej wilgoci, spokojniejsze smażenie lub duszenie w sosie, wtedy grubsza i cięższa patelnia ma jak najbardziej sens. Im więcej wilgoci i im dłuższy czas obróbki, tym większa masa patelni pomaga utrzymać stabilną temperaturę i uniknąć przypaleń. W kontekście tej konkretnej patelni, którą wybrałeś (Lodge) - to klasyczne żeliwo. Świetnie trzyma i rozprowadza ciepło, ale wolno reaguje na zmiany temperatury, jest ciężkie i nie wybacza błędów. Moim zdaniem możesz sobie trochę utrudnić życie, jeśli liczysz na uniwersalność. Do szybkiego stir-fry też się nie nada. To nie będzie łatwa patelnia w obsłudze. 1 Odpisz, cytując
Nowy75 Napisano 2 godziny temu Napisano 2 godziny temu Spojrzałem na specyfikację żeliwnej,wagi nie podali,ciekawe czemu...😁 1 Odpisz, cytując
tomek4446 Napisano 2 godziny temu Napisano 2 godziny temu 1 minutę temu, lpomis napisał: Moim zdaniem możesz sobie trochę utrudnić życie, Wojtek znasz mnie już trochę. Wiesz , że nie idę na łatwiznę , o czym świadczy chociaż moje audio 3 minuty temu, lpomis napisał: Do szybkiego stir-fry też się nie nada. Za tą kasę musi 2 minuty temu, Nowy75 napisał: Spojrzałem na specyfikację żeliwnej,wagi nie podali,ciekawe czemu.. A coś o wózku czy suwnicy ? 1 Odpisz, cytując
Nowy75 Napisano 2 godziny temu Napisano 2 godziny temu @lpomis zgoda,do szybkiego z pewnością nie. A poza tym,poza wagą, praktycznie same zalety, zwłaszcza przy daniach wymagających czasu,odpowiednio dobrany ogień i hula jak cygański kociołek😁 Odpisz, cytując
cymes Napisano 2 godziny temu Napisano 2 godziny temu (edytowany) WMF Profi Resist jest odporna na każde umiejętności kucharskie 😁 Jest dość ciężka jak na swój niepozorny wygląd. Edytowano 2 godziny temu przez cymes Odpisz, cytując
Nowy75 Napisano 2 godziny temu Napisano 2 godziny temu Steki też jak malowane, jak już nabierze temperatury. 1 minutę temu, cymes napisał: WMF Profi Resist jest odporna na każde umiejętności kucharskie Każdy producent tak twierdzi,poza tym, nie doceniasz tego, co ludzie potrafią w kuchni zmalować 😁 Odpisz, cytując
tomek4446 Napisano 1 godzinę temu Napisano 1 godzinę temu 18 minut temu, Nowy75 napisał: A poza tym,poza wagą, Kurna ,nie sprawdziłem przed zakupem maksymalnego udźwigu kuchenki ! Odpisz, cytując
lpomis Napisano 1 godzinę temu Napisano 1 godzinę temu (edytowany) 28 minut temu, tomek4446 napisał: Wiesz , że nie idę na łatwiznę , o czym świadczy chociaż moje audio Wiem Tomek. Tylko to po prostu zły wybór do dań, które masz w planach. Ta patelnia to bardziej ”kociołek” do mięs, sosów, dań długo duszonych. Z racji swojej średnicy (30cm) i sporej wysokości nie nada się zbytnio nawet do steków. Makaron czy ryż nie wymagają długiej obróbki cieplnej. A co się dzieje, gdy je przeciągniesz? Albo zrobią się rozciapciane, albo po prostu się rozpadną. Dodatkowo żeliwo, które wolno reaguje na zmiany temperatury na pewno w tym nie pomoże. Edytowano 1 godzinę temu przez lpomis Odpisz, cytując
Nowy75 Napisano 1 godzinę temu Napisano 1 godzinę temu @tomek4446 Jak nie masz kuchenki z Temu ,a pewnie nie, będzie dobrze 😁 @lpomis ale Tomek zamówił dwie patelnie. 1 Odpisz, cytując
cymes Napisano 1 godzinę temu Napisano 1 godzinę temu Resist mam bardzo długo i najwięcej używana. Myje się świetnie i zdaje się być niezniszczalna. Odpisz, cytując
tomek4446 Napisano 1 godzinę temu Napisano 1 godzinę temu 7 minut temu, Nowy75 napisał: @lpomis ale Tomek zamówił dwie patelnie. No , a druga cieńsza od kolegi @cymes https://wmf.pl/pl/p/Patelnia-Profi-Resist-24cm/5893 Nie pisałem , ale jeszcze teściowa się załapała na zakupy. Chciała takie https://www.frankherbert.pl/product-pol-67545-GreenPan-Patelnie-ceramiczne-PADOVA-Cream-White-20-26-cm.html Odpisz, cytując
Nowy75 Napisano 1 godzinę temu Napisano 1 godzinę temu @tomek4446 kolega @lpomis od strony technicznej ma sporo racji,ale praktycznie , jak już będzie gotowe ,to zwalasz z patelni i tyle. Przeciągnąć można bez problemu i na najbardziej odpowiedniej,co widzę prawie zawsze. Od strony objętości jest ok,reszta to kwestia tajmingu,zarówno sprzęt, jak i danie trzeba poczuć. 13 minut temu, tomek4446 napisał: Nie pisałem , ale jeszcze teściowa się załapała na zakupy. Chciała takie Tomek, widzę,że jak już ruszasz na zakupy to robisz obrót w sklepach😁 Odpisz, cytując
pairtick Napisano 12 minut temu Autor Napisano 12 minut temu 1 godzinę temu, tomek4446 napisał: A coś o wózku czy suwnicy ? https://www.standingovation.at/en/ Zawsze możesz dokupić 😉 Odpisz, cytując
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.